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トラディショナル400gで作ってみました。
焼きたては美味しいのですが、
冷めてしまうと味が落ちます。
断面は、空洞が小さく少ない感じです。
ふっくらが足りないってコトは
二次醗酵の時間を増やせばいいのかなぁ🧐
どうやったらふわぁ〜っと大きな空洞ができるようになるんだろうか⁉️
前回と違う出来になってしまいました。
悔しい🥹