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手料理
- 2020/09/18
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きのことナスの甘辛みそ丼✩.*˚
レシピ
作り方
- 1
- フライパンにごま油でベーコンを焼いて、ナスを入れて油を絡ませ、弱火で蓋をして、時々混ぜ合わせながら茄子が柔らかくなるまで火を入れます。
- 2
- きのことお酒少々を入れて、また蓋をして、時々混ぜながら蒸し焼きします。
- 3
- 柔らかくなったら、白ネギ、調味料と合わせたお味噌を加えて炒め、最後にほうれん草を入れて混ぜ合わせながら、味をみて、足りなければお味噌で調整ください。
- 4
- 丼に白米をよそい、上にドーンと乗せ、ゆで卵を添えて出来上がりです😉
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おナスと白ネギ、ほうれん草などと
甘辛いお味噌で和えて
ドーンとご飯に乗せました😉
ベーコンとも相性バッチリです❤
甘辛いお味噌が茄子に染みて、コリっと歯ごたえエリンギやしめじにご飯がピッタリです😋