タモギタケ きのこラムしゃぶ

奥に見えてる鍋が素敵♡

嬉しいところに着眼していただきました👀
この度銅鍋を手に入れたんです🍴

なんか本格的なお鍋だね？
銅？かな？
外国製なのでしょうか。
アジアンにも和風にも良さそう。

日本製ドーナツ型の純銅鍋です🇯🇵
ラムしゃぶとタイスキくらいしか思いつきません🍁🐃🍤

レモングラス入りのスープで牛肉とかレタスとかをしゃぶしゃぶして、ベトナム風の鍋をしてみたいなー。ヌクチャム付けて食べる。

わりとちゃんとした鍋は、スープに直接味をつけるタイプが多かったように記憶しています。

ヌクチャムをはじめて食べたのは、野菜の餡をお餅で包んで軽く揚げた、インドのサモサのようなおやつについてきた時でした。
道端でした。
壺漬けのようなパパイヤが入っていたのが美味しかったです。

別のタイ料理用に生のレモングラスを買っていたので、
麻紀子さんの知恵を拝借してレモングラス鍋にチャレンジしてみます🍴

なるほどなるほどﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
愛さんは本場でいろいろ体験してて羨ましいです✨
鉢植えのレモングラス、鶏肉を茹でたり炊き込みごはんに香り付けに入れたり、今年は使い方を広げてみました。スープに香りが移って爽やかになります。

そういえば以前麻紀子さんとレモングラス栽培のお話しましたねー🌱
レモングラス炊き込みご飯のレシピが気になるところです🍄

エルアターブルのWebページで見つけたレシピです。
鶏とレモングラスの土鍋ごはん
で検索してみてください。
炊飯器で炊いておいたレモングラス風味のごはんと、フライパンで炒めておいたオイスターソースやヌクマムで甘辛く味付けした鶏肉を合わせて、土鍋で仕上げるというもので、とても美味しかったです。

教えてくださってありがとうございます。
これは美味しい予感🍋🌱