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手料理
- 2012/11/17
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三知世(caomei777)'s dish photo at 2012-11-17 11:45
レシピ
作り方
- 1
- 付け合わせの野菜炒め（キャベツ、玉ねぎ、人参）は、塩、コショウで軽く炒め、オイスターソースで仕上げる。
☆お好みでニンニクや紹興酒で香り付けしてもOK！
- 2
- 手羽先は、酒と醤油、塩、コショウを15分くらい漬け込み、皮目からフライパンで焼き目をつける。
- 3
- 手羽先の皮に焼き目がついてカリッとしたら、裏返して、蓋をし火が通るまで焼く。
☆中まで火が通るように、弱火でじっくり。5分くらい？
☆箸などで刺して血が出たら中が生なので、様子を見ながら焼きたしてください。
ポイント
野菜と鳥肉なら、組み合わせは自由だと思います。
冷蔵庫の残り物の活用レシピです（≧∇≦）
もぐもぐ! (62)
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