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手料理
  • 2013/12/20
  • 7,605

アップルシナモンロールケーキ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
耐熱皿に1cm角に切ったりんご、シナモン、砂糖大さじ1/2を入れてラップをせずにレンジで3分。
1度かき混ぜて再度2分。
全体を混ぜて冷ましておく。
2
卵白に砂糖45gを4回に分けて入れながら角が立つメレンゲを作る。
逆さまにしても落ちなくなったら、低速にしてキメを細かくする。
3
オーブンを180度に予熱する。
天板にオーブンシートを敷く。
4
卵黄に砂糖を加えハンドミキサーで白っぽい黄色になるまで泡立て、牛乳とグレープシードオイルとバニラエッセンスも加えしっかり混ぜる。
5
4に薄力粉をふるいながら加える。
ハンドミキサーの低速で混ぜ、均一に混ざって粉っぽさが消えたら、メレンゲを4分の1ずつ加え、のの字にすくい上げるようにさっくり混ぜる。
6
更に残りの半分を加えてのの字にすくい上げながら切るように混ぜる。ある程度混ざったところで残り全てを加える。
7
天板に流し込み、生地の高さを均等にして、軽く底を叩いて気泡を抜く。
8
180度で18分ほど焼く。
焼けたら30㎝の高さから天板ごと落として蒸気を抜き、焼き縮みを防ぐ。
9
シートごと天板から外し、粗熱が取れたらラップをして裏返し、シートを取り、また新しいシートを被せておく。
10
生クリームに残りの砂糖を加えてしっかりホイップする。
かためにホイップしたら、1のりんごを混ぜる。
11
完全に冷ました生地を再度裏返して生クリームを塗り、巻いていく。
巻き終わったらシートごとラップで巻いてきっちり固定。
冷蔵庫で1時間程寝かせたら完成。
ポイント

不器用なあたしでも失敗しませんでした!ミラクルヽ(☉∀☉)ノ
初心者さんにオススメ♡

みんなの投稿 (16)
今日は失敗しませんでした(゚∀゚*)ィィヤン!!(*゚∀゚)ィィヤン!! ヽ(*゚∀゚*)ノ ィィ--ヤン!!!
よし、本番はこの生地にココア混ぜてブッシュドノエル成功させてみせます(*-`ω´-)9 ヨッシャァ!!
ふわふわ生地です♡オススメ〜✧*。ヾ( ´ /// ` )ノ゙✧*。
見えないけど、シナモンからめたリンゴちゃんが入ってます♡
おかな から ゆりえ
ひゃ〜ん♡ほんとだぁ〜
ふわんふわん( •ॢ◡-ॢ)-♡
奥にも一本ある♪私に一本分けておくれー♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
みき から ゆりえ
めっちゃ美味しそー❤️
食べてみたーい!
抹茶ミルクプリンにリスナップありがとうございました❤️
ぽにょ☆ から ゆりえ
アップルシナモンと聞いただけでウズウズしてしまいました🍎✨
ふんわりロールで美味しそうですね〜꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱
素敵♪キメも細かくて>^_^<
美しく、美味しそうですねぇo(^▽^)o
見ていて💕わくわく します‼
のん から ゆりえ
美味しそだね!
ロールケーキに
大好きな🍎シナモン💓
味が美味しいのはもちろんの事でしょうけど、ラッピングも素敵!是非真似させてもらいます!
ゆりえ から おかな
おかなしゃ〜ん♡
(o・∀・)★.:゜+。☆ メリークリスマス☆.:゜+。★
お返事遅れて(;ω;*)ゴ・ゴメンナサイ
ふわふわ伝わりますか〜♥︎?
リスナまで嬉しいです!どうもありがとです♪(〃▽〃)ゞ
後ろの一本はうちのオッサンが恵方巻きみたいにしてかぶりつきよりました!笑
ゆりえ から みき
ありがとです♪(〃▽〃)ゞ
みきさんのお料理むっちゃ素敵で可愛い〜♡。゚.(*♡´◡` 人´◡` ♡*)゚♡ °・
キュンキュンしちゃいます*:゚*。⋆ฺ(*´◡`)ノ
姉さん゜☆+.゜☆+【Merry X'mas!!】ヽ(-∀-。)>*
昨夜は王子のサンタさんになりましたか♥︎?
後ろのケーキね、うちのオッサンが恵方巻きみたいにかぶりつきよったんです!笑
アップルシナモン入れるのオススメです♡
リスナもおおきにっ♪(o´∀`o)ゞ
ゆりえ から ぽにょ☆
アップルシナモンおすすめ〜٩꒰。•◡•。꒱۶
あたしも初めてロールケーキにインしてみました♥︎
コメントありがとです♪(〃▽〃)ゞ
ゆりえ から key♪
。o○★ヾ(´∀`*)Merry☆ Xmas(*´∀`)★。o○
キメまで見ていただいて♡
とっても嬉しいです*:゚*。⋆ฺ(*´◡`)ノ
ありがとうございますっっヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね♥︎
ゆりえ から akiko
ドモヽ(*´ω`*))((*´ω`*)ノドモ
ありがとです♪(〃▽〃)ゞ
生地作り成功した時の感動が忘れられません!それくらいあたしのスイーツ失敗率高いんです!笑
ゆりえ から のん
のんさん♡リスナまで♪感謝☆(人゚∀゚*)☆感謝♪ありがとうございます♥︎
アップルシナモンお好き〜?
ロールケーキにインするのおすすめ♥︎
ゆりえ から Kaorin
ありがとうございますっっヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ
かおりさんにそんなん言うていただけるなんて♥︎嬉しゅうございますサンキュ──ヾ(*'∀`*)ノ──♪
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