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手料理
- 2015/06/15
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豚の角煮♡
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉をネギの青いところと塩少々で茹でる。
茹ったらあく取り
茹で時間は20分くらい
- 2
- 茹で上がったら粗熱を取り、切る
塩コショウで軽く下味
ごま油で焼き色をつける
- 3
- そのまま酒とにんにくを入れアルコール飛ばす
しょうゆ、さとう、すり下ろしたしょうがは別でまぜておく
アルコール飛んだら調味料の半分を入れ、水を加える
- 4
- 煮立ったらあく取り。かつお節を入れ、ゆで卵とレンジでチンしたジャガイモも入れる。
- 5
- 10分くらい煮たら残りの調味料も。
ネギも入れてさらに煮込む。
20分くらい煮たらできあがりー
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