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手料理
  • 2021/11/06
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鰡(ボラ)白子ポン酢✨

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酒に塩を加え筋を取り血を流しとったボラの白子を漬け しばらくしてから流水でさらします

その後に80度のお湯に入れて4分煮て氷水に入れます

きっちり冷えたら一口くらいの大きさに切って盛り付けポン酢をかける

ミルキーこの上ない逸品です✨✨✨✨
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