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- 2016/08/25
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🍞ドイツ風田舎パン🍞 (ライ麦)
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🍞ドイツ風田舎パン🍞
ライ麦たっぷり入ってます😊
一次発酵後、軽く丸め直し
とじめにライ麦を振って軽くつまみ
そのままとじめを上にして二次発酵💓
で、とじめ上にしたまま焼きます😲
自然に広がった焼けもようを
楽しむらしいです💚
ちょっと、お味見したい💕と
先ほど一切れ頂きました😁
美味し～い😍😍😍
もっと食べたいよ～🍀
強力粉 200g 230℃
ライ麦粉 100g 25分
イースト 5g
塩 5g
砂糖 10g
水 190g