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- 2018/01/11
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自家製酵母〜酒粕酵母〜粗挽きライ麦粉入りバターロール
レシピ
作り方
- 1
- 生地を捏ね、発酵
- 2
- 分割。ベンチタイム
- 3
- 伸ばしてクルクル巻く
- 4
- 発酵
- 5
- シロップを塗ってから焼き、焼き上がりにもシロップを塗る
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まだまだライ麦粉あります😭
美味しけどな〜
たまにはロールパン成形を！と
べたつきやすい酒粕酵母
水分量は、控えて捏ねました
成形時も手につくから、手粉つけまくり〜🤣
焼き上がりも境目イマイチなノッペリさん💧
まる虫ではありませんよ〜(ダンゴムシっていうんかな？)🤣
元気ない元種👆ドーピングせずに焼けたけど、ふっくらにはならず💦
次はドーピングしてふわふわにしたいな✨