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- 2016/06/24
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焼き色つきすぎた😅紫芋のハートパン
レシピ
作り方
- 1
- サツマイモ餡をつくる。サツマイモをカットし、水にしばらくつけてアク抜きをし、茹でる。柔らかくなったらお湯を捨て、砂糖を足し、水分を飛ばす(今日は水分を飛ばし過ぎてパサパサになったから、練乳で少し柔らかくしました)
- 2
- バター以外を入れて捏ねる。滑らかになったらバターを足してさらにこねる。1次発。2倍まで
- 3
- ガス抜きをし、6分割。ベンチタイム15分
- 4
- 餡を包み、ハート成形。2次発酵
- 5
- オーブン予熱190度。ドリールをして15分焼く
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シナモンを入れたかったけど、明日は主人が休みで朝ごはんに食べるから、入れず
シナモン嫌いな主人なんです
見た目はブチャイクだけど、美味しいからいいや👆