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- 2016/10/06
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スコップコロッケ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 具を作ります。①挽き肉をフライパンで炒める。余分な油はペーパーで吸い取る②みじん切りの玉ねぎと人参を加えて炒める③☆の調味料を加え、弱火ゆっくり汁気をとばす
- 2
- コロッケ種を作ります。④ジャガイモを柔らかく茹でる⑤熱いうちにマッシュして、1の具を混ぜ込む⑥耐熱容器に平らに敷き詰める
- 3
- パン粉をトッピングします。⑦パン粉をフライパンでゆすりながら乾煎りする。キツネ色になったら2の上に敷き詰める⑧焼く前にオリーブオイルをスプーンで垂らす
- 4
- オーブントースターで、パン粉が焦げない程度にこんがり焼きます。
- 5
- ※2倍量で種を作り、スコップコロッケと普通のコロッケを半分ずつ作りました。どちらもパン粉を付けた状態で冷凍保存できるので、当日食べない方は作り置きとしてフリージング♪
もぐもぐ! (1)
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そこで、揚げないスコップコロッケを作りました。
手間もカロリーも大幅カット！人気なワケですね〜！
子供達にも大好評でした♡
あっさりと胃もたれしないのが嬉しいです。
レシピは覚え書きとして。
コロッケ種は我が家で普通のコロッケを作る時の分量です。パン粉を乗せて焼けばスコップコロッケ、衣を付けて揚げれば普通のコロッケです。