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- 2016/11/29
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素朴な味わい☆ライ麦パン♪
レシピ
作り方
- 1
- 材料をホームベーカリーに入れて10分捏ねて取り出す。
- 2
- 大きな発泡スチロールの箱に入れて マグカップ4個に熱湯入れて 一次発酵しました。
- 3
- 30分で2倍に…( ・_・)ガス抜きしてベンチタイム15分。
- 4
- 丸め直して 二次発酵再び 発泡スチロールの中で発酵させました。
- 5
- 茶漉しで軽く粉をふり、クープを入れます。
- 6
- 貝印の顔そりカミソリ 5本入り170円。これが めっちゃ切れます＼(^o^)／
- 7
- 250度で10分。230度で10分。190度で8分焼きました。途中で焦げそうだったのでアルミホイル被せました。
- 8
- 断面図( ・_・)食べ出したら止まらないΣ(ﾟ□ﾟ;)
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