2015/08/16
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大分名物☆雪ん子寿司☆☆☆

Name: 大分名物☆雪ん子寿司☆☆☆｜容子さんの料理レシピ
Ingredients: 1合分 白米; 大さじ2 すし酢; 15枚 大葉; 15枚 薄く輪切りにした大根; 塩; 15個 干し椎茸乾燥状態で3 位; 1カップ 椎茸の戻し汁; 1 4カップ みりん; 大さじ2 砂糖; 大さじ1 白だし; 大さじ1 5 醤油

レシピ

材料・調味料

白米: 1合分

すし酢: 大さじ2

大葉: 15枚

薄く輪切りにした大根: 15枚

塩

干し椎茸乾燥状態で3㌢位: 15個

＊椎茸の戻し汁: 1カップ

＊みりん: 1/4カップ

＊砂糖: 大さじ2

＊白だし: 大さじ1

＊醤油: 大さじ1.5

作り方

1: 干し椎茸は、水で戻しておく。

2: ご飯を硬めに炊いて酢飯を作って小さく握る。

3: 大根は、塩を少ししてしんなりしたら水気を絞る。

4: 大葉は、洗って水気を拭いておく。

5: 戻した椎茸の石突きを切って＊で煮汁が無くなるまで煮て冷めたらキッチンペーパーで少し煮汁を切る。

6: 後は、握ったご飯に大葉椎茸大根を乗せて出来上がり～☆☆☆椎茸が大きい場合は、半分にカットしてね♡椎茸は、残ったら細かく切って冷凍しておけば色々使えますよ(^_-)

みんなの投稿 (1)

: 容子

こんにちは～(x_x;)

父の初盆が終わりました。
それと同時に母が過労で入院…

弟の家族は、昨日東京に帰って…
私は、実家で一人で祭壇の飾り付けの片付けをしております。

疲れて～
お腹すいて～
雪ん子寿司作ったけど…

作ったらお腹いっぱいになっちゃった(>o<)

雪ん子寿司は、大分県佐伯市の高橋さんと言う女性が全国キノココンクールで最優秀賞を取って有名になった魚を使わないお寿司です☆☆☆

今では、デパ地下道の駅大分駅大分空港スーパー…色んな場所で売ってますが、簡単なので作って見て下さいませ～♡

県民ショーでも紹介されましたよ(^^) #おもてなし #リニューアル企画あなたの自慢のレシピ大募集！ネタ #ごはん・丼ぶり