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  • 2016/04/14
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アールグレイ紅茶葉・八朔ピール入りワッフル

レシピ
材料・調味料
作り方
1
八朔ピールは、お湯をかけて粗みじん切りにする
2
材料を捏ねて一次発酵まで行うガス抜きして10分割するベンチタイムしてから、*ザラメを生地上下に振る
3
ビタントニオのワッフルプレートで焼き、網の上で冷ます
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パンや焼菓子の材料として、そのまま練り込みできますという「富澤商店のアールグレイ」茶葉。細かくなっているので買ってみました。

イーストを使ったリエージュ風ワッフルに、アールグレイ茶葉と、自家製八朔ピールを入れて焼いてみました。

こういう組合せも好きです(﹡´◡`﹡ )