簡単<おせち>たたきごぼう♡

こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ

簡単に作れて<おせち>にもなる一品。

3品目は
たたきごぼう

<4人分>
＊ごぼう 1〜1.5本くらい

<下味>
＊しょう大さじ1
＊みりん 大さじ1

<和え衣>
＊すりごま 大さじ4〜5
＊砂糖 大さじ1.5
＊しょう油 大さじ1
＊酢 大さじ1

1.ごぼうは皮をこそげ落としたら長さ5cm程度に切り。縦に4等分(細い所は2等分)に切り、お酢少々を加えた水にはなしておく。

2.鍋にごぼう、ひたひたになるくらいの水にお酢少々を加えて10分ほど煮る。

3.煮えたごぼうをすりこぎで軽く叩き、温かいうちに下味につけて冷ます。

4.和え衣の材料を合わせたところに3のごぼうを入れて和えたら出来上がり。

保存は密閉容器に入れて2〜3日程度。 #簡単・スピード #年末年始ゆっくり過ごそ♪わが家のお正月料理ネタ #おやさい