2015/03/14
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GreenGreen♡パウンドサイズのマーブルパン

Name: GreenGreen♡パウンドサイズのマーブルパン｜なーみさんの料理レシピ
Ingredients: 150g 強力粉; 15g 砂糖; 2g お塩; 小さじ1 ドライイースト; 95 100g 牛乳お水合わせて; 冬なら30 前後に温める 今回はヨーグルトお水で45 50で; 15g マーガリン

レシピ

材料・調味料

強力粉: 150g

砂糖: 15g

お塩: 2g

ドライイースト: 小さじ1

牛乳お水合わせて: 95〜100g

今回はヨーグルトお水で45:50で。: 冬なら30℃前後に温める

マーガリン: 15g

作り方

1: マーガリン以外の材料をボールに入れて3分くらい捏ねる。その後マーガリンを加えてまた捏ねる。7分くらい、頑張りましょう。

2: 半分にして片方に自家製の煎茶粉を混ぜる。大さじ1くらい入れました。全体に行き渡るように捏ねます。※無糖ココアの場合は大さじ1を10gのお湯で溶いたものを加えます。

3: 2色の生地それぞれ直径12㎝の円になるよう伸ばします。2枚を重ねたら手前からくるくるーと巻きます。90度回転してまたくるくるー。きちんと閉じて、綴じ目は下にして一次発酵。

4: 2倍に膨らんでいたら潰してガス抜き。Yの字に3等分。それぞれ丸めてパウンド型へ。2次発酵。

5: パウンド型から頭が2.3㎝でてきたら発酵完了‼︎夜やってたら朝にはしっかり膨らんでくれてました♡190℃のオーブンで18分。幸せな朝の始まりです(*´﹃｀*)

みんなの投稿 (1)

: なーみ

今日は土曜日。

なのにあいにくの雨。

いつもなら

はあ、洗濯物乾かなんなぁ( ꒪⌓꒪)

となるところですが

今朝はこれがある♡

牛乳飲み干してたり、煎茶粉をそのまま混ぜたりの
トラブルをものともせず‼︎
美味しいパンが焼けました♡

包丁切れ味悪くてちょっとあれだけど
ちゃんとマーブルできてました。

やまちゃん♡ありがとう♡

買った大根の葉があまりにも立派だったのでとってます。どうやって食べよう。初体験(｡･ω･｡)

そうこうしてたらお天気に。

ご飯食べさせたらお洗濯しよ٩(ˊᗜˋ*)و
今日も張り切っていきましょう！

#見習い #パン・ピザ