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  • 2015/07/12
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砂肝と竹の子のアヒージョ

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砂肝は、白い部分を削ぎ落として切り込みを入れて塩水に30分つけておく

鍋に、つぶしたにんにくと多めのオリーブオイル、水気を拭き取った砂肝、塩を軽めにを入れて弱火でコトコト30分すれば完成!

今回は、救済措置として竹の子入れました
#おつまみ #お肉