レンコンのカレー竜田揚げ(*´˘`*)♡

今日の夕飯の1品で♡レンコンのカレー竜田揚げを作りました♪


レンコンは皮をむいて5ﾐﾘ位の厚さの半月切りにし､水にさらしてしっかり水気をふく。
ポリ袋に生姜のすりおろし､醤油､カレー粉を入れ混ぜ、さらに片栗粉を入れて混ぜる。そこに水気をふいたレンコンを入れてフリフリして混ぜる。
160〜170度に熱した油でこんがり揚げれば出来上がり〜！

調味料の分量はレンコンが程良くまぶさる程度の適当で大丈夫〜！
（目安として…レンコン100g､生姜すりおろし又はチューブの生姜小さじ2､醤油小さじ1､カレー粉小さじ1/2､片栗粉小さじ4）

おかずの1品またはお酒のおつまみに〜！
簡単でとっても美味しいです☆!!
美味しいレンコンの出回るこの時期にぜひ作ってみて下さい(*´˘`*)♡ #小鉢・サイドディッシュ #おやさい