Acqua Pazza アクアパッツァ♫

今日は、
お夕飯のメニュー
すごく悩みました(＞人＜;)

とりあえず、
冷凍庫を確認すると…
カレイがある🐟

ただ白身魚があっただけで、
食べたくなったのは…
アクアパッツァ( ´艸` )

あさりもない。
オリーブもない。
フレッシュトマトもない。

でも、食べたーいっ😋

なので、
カレイの切り身
安い時に買って冷凍していた海老
トマトピューレ
アンチョビで
強引に作りました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

🍴作り方🍴
•白身魚
•お好きな魚介類
•お好きなきのこ
•アンチョビ
•にんにく（潰す）
•唐辛子
•塩胡椒
•白ワインまたは料理酒
•オリーブオイル
•お好みのハーブ類（あれば）

①
フライパンにオリーブオイル、
潰したにんにく、アンチョビを入れ、
弱火でアンチョビを崩しながら炒め、
香りが出てきたら、
白身魚を入れて両面こんがり焼く。
一緒に加える魚介類が
水分があまり出ないものでしたら、
白身魚と一緒のタイミングで、
水分が出るものでしたら、
白身魚を両面焼いてから加える。

②
①にキノコ類を乗せ、
トマトピューレ、塩少々、胡椒、
ハーブ、酒（白ワイン）を加え、
蓋をして煮込む。

③
味を見て、塩気が足りなかったら
塩を足せば、出来上がり♫
お好みでレモンを絞って召し上がれ〜❤️