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手料理
- 2017/09/10
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☆☆☆彡キャベツのマリネ
レシピ
作り方
- 1
- 《野菜を切る》キャベツ：せん切り玉ねぎ ：薄切りにんじん：せん切りきゅうり：せん切り
- 2
- 《野菜の下準備》キャベツ・きゅうり⇒ボウルに入れ軽く塩でもみ（塩・分量外）水をかえながらすすぎスピナーで水気をきる。玉ねぎ・にんじん⇒キャベツ・きゅうり同様に準備する。
- 3
- 《野菜と調味料をあわせる》大ボウルに（もしくは大ステンレス鍋）野菜と☆の調味料をあわせ、なじんだら消毒した保存容器やジップ袋へ♪
- 4
- 今回使ったカラフルにんじん♡細い外側が濃い紫色の。皮を剥くと普通にオレンジ色なのでサラダに映えて美味しいです♬
- 5
- 今回使った『酢』
いま人気のレシピと料理写真
2日目も3日目も美味しいので
『キャベツのマリネ』としました。
スライサー大活躍!!
お塩は、食塩ではなく
普通の粗塩です。
このレシピの酢は、
普通の『酢』より砂糖や塩分が
プラスされているタイプなので
このレシピで使う『酢』は
市販の『すし酢』などを使うか
調味料の砂糖・塩の分量を加減する。