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手料理
- 2018/09/02
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☆☆☆彡れんこんのきんぴら
レシピ
作り方
- 1
- 《れんこんを薄切りにする》れんこんは3mm位の薄切りにする。切ったものからボウルに用意した酢水に浸けておく。※中くらいのボウルに7〜8分目の水＋小さじ1の酢
- 2
- 《炒め煮する》フライパンにごま油を入れ火にかけ、れんこんを炒める。れんこんが透き通ってくるまで炒める。
- 3
- 《調味料を加える》調味料を絡めながら火加減に気をつけ炒め煮しあと少しで、調味料がなくなるタイミングで火を止める。仕上げに白ごまを加える。辛いバージョンの時は赤唐辛子は、れんこんと一緒に、ほどほどバージョンの時は白ごまと同じタイミングで。
もぐもぐ! (1)
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れんこんのきんぴらは
スライサーではなく、包丁で薄切りが
美味しいかなぁ、と。
好みかなぁ^ ^
私が考える！
誰にも秘密の
れんこんが黒や紫に変色しないコツ
それは………
ƪ(˘⌣˘)ʃ
新鮮なれんこんと出会う事☆
それにつきる気がします♪
冷凍保存できるので
お弁当にも大活躍！
#冷めてもおいしいお料理ネタ