インド料理♡エッグカレー

せっかくインドに住んでるんだから、何か作れるようになりたいな〜と思って、初めてインド料理の料理教室に行ってきました♡

今日はエッグカレーの日で教えてもらった料理は、
・エッグカレー（Egg Curry）
・ピーマンのスパイスポテト詰め（Stuffed Capsicum）
・焼き米ナスカレー（Beingan Bharta）
・パラタ（Paratha）
と盛りだくさん！！

インドのカレーは具材は1つで、それに合ったグレービー（カレー）で炒め煮ていきます。
日本みたいに具だくさんにはしないそうです。
玉ねぎやトマトは細かく切ってスパイスと一緒に炒めて調味料のような役割になります。

外でインド料理を食べると辛い>_<っていつも思うけど、今日の料理は辛いのが苦手なわたしでも美味しく食べられました♡
あとでスパイスを買いに行って、家でも作ってみます^ ^