いちごのモンブラン風シフォンロールケーキ

シフォン生地にカスタードクリームと生クリームを合わせたクリームと苺を丸ごと巻いて、上にはモンブラン口金で苺ジャム入りのクリームを絞りました♪

苺とクリームの間に空洞が出来てしまったのと苺クリームの色が薄かった事、薄力粉を混ぜ過ぎてグルテンを引き出してしまったのかな？少しもっちりとした食感になってしまったのが残念ですf^_^;)

いつも通り残念だらけです(笑)