自家製コンビーフ

先々週のコストコで思い切って買った、牛肉塊。
2500円って、ひと財産ですよ。
食べれば一瞬ですけど。

で、半分は使いまして、半分は新しい事に挑戦！
ということで以前より挑戦したかった、コンビーフ。
ソミュール液を仕込んで1週間漬け込み…

ってとこでぇ。
1週間経つ少し前に夫がインフルかかりましたぁ。
マスクして下さい。
マスクを耳にかけて、口に当てる部分をアゴにかけてたら
それはよだれかけですねー。
その、状態で咳しますかねー。

で、デザート買ってきて、ツタヤにDVD返して、
という夫のご注文に対応していた私、
見事家庭内感染♪
家族全員予防接種していたから、症状は軽いのです、
インフルにしては。

しかし、この年のオバには、キツイ！！！
熱は38度ですが、関節痛、筋肉痛、激しい頭痛！
しかも、何もしないで寝ていると、
それだけでヘビーな腰痛に！
2日間、ほとんど食べずに過ごしていたら、2キロやせました。

頭を動かさなければ、痛みと痛みの合間にはスマホも見られます。
→ちょっと陣痛みたい
が、ペコリ見ても、あんまり頭に入ってこない！
皆さんのところもろくに回れず、すみません。

たった2日寝込んだだけで、我が家はすっかりOMG！
(オーマイガー)
冷凍しといてって言った牛肉が変色してるぅぅー
レンコンが黒ずんでるーーー
玄関にゴミの袋が何袋も堆積してる！


夫が回復した水曜、
まだ罹患して3日目の私はマスク着用して台所に立ち、
洗濯機を2回まわしたわー。

4日目の本日、夕飯の用意をしていて、
冷蔵庫奥に追いやられていた熟成しすぎの牛肉発見！
とにかくコンビーフに仕上げなければと
塩抜きもそこそこ、ほぐすのもムリムリ、
というレベルで仕上げたのでありました。
さ、明日も弁当作りあるから、寝なければ。

教訓: どんな環境にあっても、主婦は病気をもらうとゆっくりへたることもできない。

でも、ペコ友皆様の温かい言葉は嬉しかったです〜 #カフェメシ #お肉