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手料理
- 2016/09/14
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山盛りマロンペースト♡
レシピ
作り方
- 1
- 鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を入れて1時間茹でる。
- 2
- 皮を剥く！今回茹で時間が足りなかったようで、かたかったーー！茹でる前にお水に浸しておくと良いかもしれません。
- 3
- 鍋に2と牛乳を入れて栗が柔らかくなるまで、水分を飛ばしながら煮詰める。
- 4
- 3の水分が少しのこった状態で火をとめ、少しさめるのをまつ。
- 5
- 冷めたらミキサーに入れてガーッと‼︎水分が少なくて回らない場合は生クリームを少しいれてまわす。
- 6
- 滑らかになったら鍋に戻し、砂糖と生クリームを入れて弱火で水分を飛ばす。私は小一時間混ぜました。꒰✘Д✘◍꒱
- 7
- 木べらの跡が消えなくなるまで水分を飛ばしたら、うらごしして完成！
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子供達を寝かせてから、2日間でようやく完成♡
珍しく旦那も手伝ってくれました！
ホジホジ作業！
しかし煮詰めるところから初めて…
1時。
やっぱ時間かかるねー！
眠いです♡
マロンクリームパンやモンブランを作りたいと思います♡ #食欲の秋到来！秋の味覚を活かしたお料理ネタ