茄子肉巻きニンニク醤油焼き、南瓜マスカルポーネ、生ハムサラダ

豚バラ薄切り肉が使いたくて検索して、見つけました。
茄子好きにはたまらん〜〜です。
南瓜とマスカルポーネのサラダがスウィーツの様に甘いので、
これは甘くせず、ニンニク醤油を焦がして、シンプルに。
おいしかった〜〜❣️
雫さん、ありがとうございます。

グリーンレタスと胡瓜とミニトマトと生ハムでサラダを一皿。