甘夏マーマレード

甘夏の皮をむいて、適当に切って、（500g)ありました水にさらしたら
ヒタヒタの水でコトコト。
柔らかくなったら、また、水さらし。
布巾で包んで水気を絞る。
食べた時の口当たりを考え、細かく切る。

初めて、実もいれて作ってみました。
今までは皮のみで作っていたので。

実の薄皮をとって、(720gありました)
鍋に入れて砂糖を加え、しばらく置く。

皮をくわえたら、火にかける。

煮詰まってモッタリしたら、消毒した瓶に詰めてそのまま冷ます。