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手料理
- 2017/05/08
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めちゃうま！ ふわふわ卵の豚ニラ玉
レシピ
作り方
- 1
- 卵はといておく。ニラは4㎝サイズに切っておく。▪️を混ぜておく。
- 2
- 中火のフライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れる。1分ほどそのまま待ち、菜箸で少しくるくるして半熟卵を作り、一旦お皿に戻す。
- 3
- フライパンをキッチンペーパーで綺麗に拭き取り、ごま油をしき、中火で熱する。ここへ豚肉を入れ炒め、火が通ったらニラを入れてさっと炒める。炒まったら混ぜた▪️を入れて味をつける。弱火にし、最後に2の卵を戻し入れ、オタマで卵を細かくしつつ下からすくうように混ぜる。これで出来上がり。
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半熟卵を最後に戻し入れてさっと混ぜるので、とってもふわふわに仕上がって美味しいですよ✨