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手料理
- 2014/11/14
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トンテキ 丼な感じ
レシピ
作り方
- 1
- とんかつ用豚ロース肉（１００g）を、8ビートのリズムで包丁の背で叩き伸ばした後、筋切りしておく。
- 2
- フライパンにサラダ油を敷き、ニンニクスライスをきつね色に揚げる。焦げる前に取り出した後、同じフライパンで豚肉をソテーする。
- 3
- ふっくらと焼いたら（この時は、お酒をふって蒸し焼きにしましたよん）、合わせ調味料（しょう油 大匙1、みりん 大匙1、日本酒 大匙1、ウスターソース 大匙1、トマトケチャップ 大匙1、砂糖 小匙2）を入れて絡める。
- 4
- 全体に絡まったら、豚肉を取り出し、切り分け、丼ごはんの上にのせる。フライパンに残ったソースを水溶き片栗粉でとろみをつけて丼にかけ、白髪ネギを飾り、出来上がり(#^.^#)
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Wabi甘辛のソースがたまりません。 #ごはん・丼ぶり
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