後のせダレがメチャうま！ ちょっと中華なお味のお鍋に！

ちょっと中華に！
後のせダレがメチャうま〜〜〜♡

残ったらうどんはもちろん、ラーメンやお蕎麦を入れても美味しいですよ！
我が家ではあまり残らないので、ラーメンやお蕎麦、うどんのためだけにこの鍋を準備することがよくあります。
寒い冬にはこれが一番！
冬は毎日でも食べたいぐらいです^_^;

まずは土鍋にツユを！
⚪︎水＝500ml
⚪︎白だし＝100ml
⚪︎梅昆布茶＝小匙１
土鍋に入れて混ぜておきます。

具材は根菜メインで！
○大根、人参＝1本（ピーラーできしめんのように長くスライス）
○ゴボウ＝１本（ささがき）
○じゃがいも＝２個（厚めの短冊切り）
○白菜＝大きい葉を５〜６枚（食べやすいサイズに）
○小松菜＝小さめ２株ほど（食べやすいサイズに）
○もやし＝１袋（洗って水を切っておく）
○糸こんにゃく・豆腐・カニカマ・カマボコ、刻まれてる油揚＝適量を食べやすいサイズに切る。
（他には竹輪、キノコ類などお好みで。基本何でもいいので…(^_^)a）
☆白菜漬け（食べやすいサイズにカット）
☆豚肉＝200〜300g（できれば鍋用にスライスされたもの。バラ肉でも、もも肉でも、ロースでもお好みで）

後のせダレ♡
⚪︎醤油＝大匙２
⚪︎みりん＝大匙２
⚪︎ナンプラー（魚醤）＝小匙1/2
⚪︎ごま油＝小匙1/2
⚪︎おろしにんにく＝にんにく一欠片分
⚪︎おろし生姜＝にんにくと同量程度
⚪︎カボス搾り汁＝小匙１
⚪︎刻んだ分葱（小葱）＝お好みで。私は２つかみ程いれました。
・深めの器に全て入れて混ぜるだけ。食欲をそそる香りが…たまりません。
色んな料理につかえますよ！

ツユ入りの鍋に○を根菜から順に入れ最後に白菜漬けを入れ、豚肉を開いて敷き詰めるようにのせる。
※我が家ではここにすりおろした柚子の皮とおろし生姜を入れます。お好みでどうぞ！
蓋をして火にかける。
ふつふつしてきたら煮こぼれに注意して下さい。火が通ったら出来上がり。

取り皿に具材を取り分けたら鍋のスープを少し入れて上から後のせダレをティースプーン１杯分ぐらいかけていただきます。
好みに合わせて調節してねd(^_^o)
私は酸っぱいの好きなので、更にカボスをかけていただきます！ #お鍋・おでん