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手料理
- 2017/02/19
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おうちでマシュマロ💛
レシピ
作り方
- 1
- 全て材料を計ってから作りはじめる🍒
- 2
- ボウルに水を入れ、粉ゼラチン振り入れて5分おく。
- 3
- ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖1を少しずつ入れ角がピンと立つまで泡立てる。
- 4
- ふやかしたゼラチンをラップなしで1分加熱し、液状になったらグラニュー糖2を加えてよく混ぜる。
- 5
- 4の液状になったゼラチンを3のメレンゲに加え（⭐︎溶かしたゼラチンはすぐに固まり始めるので、熱いうちにメレンゲに加える）ハンドミキサーで泡立てる。レモン汁、少量の水で溶いた食紅を加えて混ぜる。
- 6
- ラップをしたパットに流し入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
- 7
- 表面に茶こしでコーンスターチをまぶして型抜きをする。
- 8
- 全体にコーンスターチを薄くまぶしはたいたら出来上がり💕
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型や食紅の色を変えることでバリエーションが広がりますよ💕 #今だから作りたい！ハートにしちゃったお料理ネタ