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手料理
- 2017/01/29
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我が家のクラムチャウダー💛
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- あさりは（水3cup、塩大さじ1）の中で擦り合わせて洗う。玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは2㎝角に切る。
- 2
- 鍋にサラダ油とバターを入れて熱し、玉ねぎをよく炒める。
- 3
- じゃがいもを加えて透き通るまで炒めたら、薄力粉をふってさっと炒める。
- 4
- ⭐︎のお湯とコンソメと塩小さじ1/2を加えて混ぜ、あさりを入れる。ふたをして5分煮る。あさりの口が開いたら、ふたを外してさらに10分煮る。
- 5
- 牛乳を少しずつ加える。塩、こしょうで味を調える。仕上げに水大さじ1と1/2で溶いたコーンスターチでとろみをつける。
- 6
- お皿に盛り、粗挽きこしょうをふり、パセリを飾る。
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相変わらず仕事で帰りが遅い娘のリクエストです🤗
スープなら冷えた体もすぐに温まりますし、お腹にも優しいので遅くに食べても負担にならないようです(๑˃̵ᴗ˂̵)