ヤーコンのサラダ シャキシャキです。

お店にヤーコンがあったので、珍しさで買ってしまいました。でもどう料理するか…わからない(笑)
生でOK、レンコンに似ている、ということでサラダにしてみました。 甘みがかなりあります。梨に似ているともネットにあったけど、納得！

①ヤーコンは皮をむいて短冊切りに。
②水菜、三つ葉を適当な長さに切る。
③ドレッシング※で和える。

※オリーブオイル、酢、塩麹、粒マスタード、粗びきコショー 適当な割合で(笑)
#サラダ