ナスの生姜焼き

斜め薄切りに切って水にさらしたナスの水気を拭いたら、片栗粉をまぶして、フライパンに多めの油をひいて両面こんがり焼く。
あとは生姜焼きのタレ（醤油、酒、みりん、砂糖、生姜チューブ）を混ぜたものを加えて絡める。
ヘルシーなのに、豚肉じゃなくてもお肉みたいで美味しいです。