揚げ茄子とオクラの冷やしとろろ蕎麦シソたっぷり

食材使い切らないとで、豪快に茄子2本、オクラ4本小さな深い鍋で揚げました。
茄子の油を吸うのにホント、びっくり。
1.5cm位いれた油綺麗になくなりました。

長芋すりおろし、シソは庭から。
シソには美肌効果もあるみたいだから、わんさかあるシソをたっぷりときざみました。

かけつゆを冷やしておかなかったので、中途半端ななまぬるになったけと、味はおいしかった〜〜。