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手料理
- 2017/08/27
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夏野菜たっぷり❤️ゴロゴロ野菜のカポターナ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 野菜を大きめに切る。鶏肉は食べやすい大きさに切り塩胡椒で下味をつけておく。にんにくはみじん切りにする。
- 2
- 鍋ににんにくと玉ねぎとオリーブオイルを入れ、軽く炒める。
- 3
- さっと火が通ったらそのほかの野菜をいれ、水分が出始めたら白ワインを加えて煮立てる。
- 4
- 鶏肉を加えて軽く混ぜ、カットトマトとコンソメキューブとバルサミコ酢を加えて中火でコトコト煮る。途中焦げないように混ぜる。
- 5
- 野菜が好みの硬さになったら最後に塩胡椒、砂糖で味を整える。
- 6
- お皿に盛り付け好みで粉チーズをかけて完成！
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無水なので野菜そのものの味が凝縮されてて美味しいです。一晩寝かせて冷やして食べても美味しそう❤️明日が楽しみ❤️ #冷めてもおいしいお料理ネタ