海老アボカド

昨夜の、アサリのワイン蒸しの残り汁で、
下ごしらえした海老を酒炒りする。

これで、海老の旨味も加わったので、あとでコンソメブイヨンと、エノキを入れてスープに。
徹底的に、使います。

アボカドを適当な大きさに切り、
ワサビ醤油マヨで和えます。


アボカドがまだ、若くて、ちょっとかたかったけど、
娘のお気に入りです。 #お魚