薩摩芋と小倉の水羊羹

薩摩芋は、皮ごとオーブンで焼き芋に。
焼けたら、皮をむいてつぶす。
粉寒天2gを200mlの水にいれて、沸騰させてよくとかす。
芋の上から寒天液を半量混ぜる。
型を水でぬらして、芋を流し込む。
型を氷水で冷やしておく。
小倉餡は、小豆を煮ても、市販品でも。
餡と半量の寒天液を混ぜ、芋のうえに流し込む。冷蔵庫で冷やして出来上がり。