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手料理
- 2020/04/14
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桜のくるくる米粉ミルクレープ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ①卵を溶いて砂糖・米粉・片栗粉を練るように混ぜる。
バターを溶かして加え混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。
- 2
- ②①を２つ作り、それぞれに桜の花フレーク（細かくして）または桜の葉の粉末を混ぜ合わせる。
- 3
- ③卵焼きのフライパンに薄く油をひいて弱火で温め、一旦ぬれ布巾に置いて②を薄く広がる量入れる。
再び弱火にかけて片面３０秒〜１分、両目焼く。
- 4
- ④◆生クリームは◆砂糖を加えて１０分立てにする。
桜の花の塩漬けは水にさっと浸けて塩を落とす。
- 5
- ⑤ ③を２〜３枚ずらして重ね、全体に生クリームを薄く塗り、棒状に切った羊羹を芯にして巻く。
お好みの大きさに切り、桜の花の塩漬けを乗せる。
ポイント
巻き終わったら一度冷やすと切りやすくなります。
みんなの投稿 (1)
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ゆーこどん桜の花のフレークと葉の粉を入れた米粉クレープ。真ん中は羊羹で、生クリームをぬってくるくる巻きました〜桜の塩味がいいアクセントです♪ #和菓子 #ドーナツ/クレープ/パンケーキ #桜 #スイーツ #おやつ
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