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手料理
- 2016/03/23
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苺酵母完成☆
レシピ
作り方
- 1
- 仕込み☆摘みたての苺（5～6粒 ）を洗って半分にカット。煮沸消毒した瓶に入れ、砂糖大さじ1と瓶の7分目くらいの水を加えて蓋をしたら軽くふって砂糖を溶かす。
- 2
- 2日目☆だんだん苺の色素が抜けてくるよ。アルコール臭が強くなってきた！
- 3
- 使ったのは、愛媛のブランド苺【紅い滴】真っ赤でつやつやです♪
- 4
- 日曜日に苺狩りに行ってきました☆大きい完熟の苺いっぱい食べてきたよ(≧∇≦)b
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自家製酵母の中でも、香りがしっかり残る酵母でお気に入り♪
今日は早速パン生地を仕込みたいと思います(//∇//)