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手料理
- 2016/03/27
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酢生姜生活≪豚のしょうが焼き≫
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玉ねぎを切ったときに、ツンとする成分を
イソアリインと呼びます。
イソアリインを補助する働きがあります。
熱を加えても効果が変わらないので、
炒め物にぴったりです。
かんたん美味しい実用レシピ本より