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手料理
- 2017/04/11
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残りご飯deしっとりモチふわ♡ライスブレッド♡
レシピ
作り方
- 1
- ご飯と水をガァーッとね❣️こね上がり発酵終了まで
- 2
- 2分割 〜 ベンチ終了まで※(😊手粉を使ってね‼️)成形型入れ仕上げ発酵
- 3
- 仕上げ発酵終了少量のバターをトッピング※(無塩 有塩は お好みで！)
- 4
- 【 焼成 】150度 15分＋ 190度 15分
- 5
- 網に移して‼️
- 6
- まずは 何も付けずそのままで♡(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆**翌日も 大丈夫❣️もちろん！トーストもGOOD😋
- 7
- (o^^o)よければ使ってね☆
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モチッと食感で 柔らかな手触り
翌日でも 美味しさそのまま💕
(😋むしろ翌日の方が美味しい感じ)
ご飯の甘みが見事にマッチした食パンです☆
少し残ったご飯を仕込み水と合わせて
フープロでガァーッと‼️
⭕️ご飯の粒感も気にならず➰
⭕️しっとりふわふわに焼き上がります➰
少し、ベタつく生地ですが
😊美味しさは保証付き(笑)‼️
手粉を上手く使えば大丈夫ですょー❣️
(o^^o)よければ是非 お試し下さいね！
【モチッと！ご飯deライスブレッド】1斤分
・強力粉 220g
・イースト 3g
・お砂糖 15g
・粗塩 4.5g
・スキムミルク 5g
♢ご飯 75g
♢お水 130〜150g ※(少ない方が扱い易いです)
・バター 15g
📍お水は多い方が ソフトに仕上がりますが
*多いほど ベタつくので注意して下さいね‼️
( ※今回は 150gで頑張りました😁 )
📍冷蔵庫のご飯は先にレンジで加熱してね！
📍手ごねはちょっと大変そうです‥😅
#いつでもモリモリ食べられる！節約常備菜ネタ