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手料理
- 2016/08/31
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ふわとろ～♪ノンエッグのなんちゃって親子丼
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏モモ肉を一口より小さめに、ニンジンは千切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 2
- カボチャは種を取り、水で洗ってラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。竹串がすんなり通るくらい柔らかくなればOKです。
- 3
- ②のカボチャは皮を取り、裏ごしします。(潰すだけでもいいですが、裏ごしした方が口当たりが良いです)その中に長いもをすり、スプーン等で空気を入れるように混ぜ合わせます。
- 4
- 熱した鍋に油をしき、鶏肉を入れて色が変わるまで炒めます。次にニンジンと玉ねぎを入れて、軽く炒めます。
- 5
- ④に☆を全部入れて落しぶたをし、弱めの中火で5分ほど煮ます。鶏肉に火が通っていれば鍋に③を全体に流し入れ、蓋をして火を止め、1～2分ほど蒸らします。(写真は長いもが100gなので少し量が少ないです)
- 6
- ご飯の上に盛り付けて出来上がりです。＊カボチャは火が通っているし、長いもも生で食べれるので、⑤でそんなに火を通さなくても大丈夫です(*´・ω・｀)b
いま人気のレシピと料理写真
でも我が家は卵はNG Σ(ノд<)
と言うわけで、以前本で見たものをアレンジして作りました。
長いもが入ってるので夏バテ対策にもいいかも??
実は大分前にも作ったことがあるんですが、その時は子どもに不評で食べてくれませんでした(´；ω；`)
でも今回は「おいしーうまい！」(←口ぐせ)と言って完食してくれました！(о´∀`о)
食べれる野菜も徐々に増えて来たので、成長してるな～と嬉しくなりました♪
これからもみなさんのレシピにお世話になりつつ←
料理を頑張っていきたいです！ #麺に飽きた時に食べるお料理ネタ