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手料理
- 2022/03/31
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やまと芋のとろろ焼き
レシピ
作り方
- 0
- やまと芋の皮をピーラーなどで剥いて、小さいすり鉢ですりこぎ等で、すって、とろろにする。
- 1
- 追いがつおつゆなどの2倍濃縮だし醤油を少し入れる。
- 2
- 生卵を割り入れる。
- 3
- 1のすりこぎやスプーンで、生卵の黄色が均一になる位まで混ぜる。
- 4
- 器状に折ったアルミホイルに入れる。
- 5
- オーブントースターの火力・強で、10分程度焼く。表面の焼き目(トーストの焼き目位)や焼き加減をみてまだなら焼く。
- 6
- 取り出して、削り節とオタフクソース(なければ中濃ソース)をかけて、出来上がり♪
ポイント
やまと芋を使うこと。とろろにした状態が、とても粘性が強く自然薯のようなので、お好み焼きの生地みたいになってくれます。また全部いれたとろろはよく混ぜること。
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enarinとろろをお好み焼き風に焼いてみました#簡単料理
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