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Snapdishの料理写真:キノコ仙人にもわからないキノコ

この道30年でも新しい発見がある
日々、【勉強】との事

森にはロマンがありました

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キノコ仙人にもわからないキノコ この道30年でも新しい発...
 
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Snapdishの料理写真:あさりの酒蒸し〜きのこ入り〜
あさりの酒蒸し きのこ入り
 
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Snapdishの料理写真:キララタケ単独

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Snapdishの料理写真:カツオのづけとアボカド🎵
カツオのづけとアボカド
 
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焼き鮭 ミニトマト きゅうりとみょうがの塩昆布和え あさ...
 
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Snapdishの料理写真:キララタケ

【キララ】はキラキラ輝く鉱物”雲母”から来ています

キララタケの傘にある鱗片が名前の由来

幼菌ならば食べられるという説もあるそうですが、
基本は毒キノコ

酒との相性が悪く悪酔いするそうです

夏から秋にかけての広葉樹や倒木、切り株に発生する

湿気がなくなると干からびます




#キララタケ
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キララタケ キララ はキラキラ輝く鉱物 雲母 から来てい...
 
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Snapdishの料理写真:秋鮭と茄子のグリル &オレンジコンフォート  野菜のマリネ
秋鮭と茄子のグリル オレンジコンフォート 野菜のマリネ
 
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Snapdishの料理写真:ナラタケモドキ

ナラタケによく似たキノコ

ナラタケとの違いは、ナラタケモドキにはツバがない

茹でこぼすと、特有のぬめりがでます

土の香りが高いキノコ
森の香りを楽しめるキノコ

豚肉との香りの相性がよかったです

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Snapdishの料理写真:豚肉とキノコの酒蒸し(社食)
Rie
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Snapdishの料理写真:鶏のガランティーヌ  キノコのマデラ酒クリームソース
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