今井 和正
元気な世田谷の下町、三軒茶屋で暮らしてます。イタリアの郷土料理を中心に載せています。池ノ上ペペロッソの総料理長です。お返事遅れてしまいますが、コメント嬉しく読ませて頂いてます。LE RICETTE REGIONALI I...もっと見る
http://www.peperosso.co.jp/dinner/
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イタリアの生ハムが入らなくなってからだいぶ経ちましたね ...
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私のイタリア料理のルーツはトスカーナ料理です 私が学んできた ...
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北海道ならではのこの自然がギュギュッと詰まった感あふれる湧水 ...
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北海道函館水産物卸売市場から産地直送 といえば小西鮮魚店さ ...
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北海道は七飯町に位置する山田農場さんの元へヤギチーズを求めて ...
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先日の安田丸さんのシマアジの外道で釣り上がったウマヅラハギ ...
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目に一筋の鯛 メイチダイ 釣り上りました 始めて見る魚 ...
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魚を運ぶ黒潮って聞いたことありますか 潮によって魚の流れ ...
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天気のいい日曜日のお昼間の時間 こんな時はキリッと冷えたス ...
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北海道のつぶ貝ってめちゃくちゃうまい 肝が甘いんですよね ...
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早川港の もと明丸にて相模湾の船釣りに挑戦 銅色に輝く近目 ...
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1937年の創業の勝沼醸造さんの元へ 勝沼といえばこちらで ...
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新潟ワインコーストお次は カンティーナ ジーオセット さん ...
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先日滞在した新潟ワインコースト ワインはイタリア が ...
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パスタ生地はやっぱり木製の台で練り上げるといいですね ...
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先日の村田農園さんで見つけた めっちゃ育って黄色くなったキュ ...
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パレルモで出会ったアサリのパスタ アサリがシチリア産ってだ ...
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イタリア湖魚料理が作りたくて 日本最大の湖である琵琶湖に行っ ...
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ウンブリア州のマヨルカ焼きの街といえばデルータ その町の子 ...
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古代シチリアに思いを馳せて 古代シチリアではアルケルメスを ...
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イタリアの美しい村ディナー会 イベント参加大募集中 ...
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