Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 section3 [突き出し] 沖縄産もずくの狸特製タレ酢掛け 茗荷の狸特製酢味噌和え [向付け] 鯛(ぽん酢で) 瓶長鮪 モンゴ烏賊 赤貝(赤酢〆) [あしらい] 大葉/大根の剣/茗荷/山葵 [焼き物] 地鶏三角の塩炙り ※粗塩若しくは岩塩を振り オリーブ油を垂らし 直火の遠火の強火で炙る (手段として濃い塩水に30分程度浸し 水分を拭き取って炙るのも有) ※付け合わせ(絶対に必須なスパイス) 山椒(花椒推奨)/香菜(パクチー)粉/ チリペッパー/ クミン(粉)/生小ねぎ [更に強肴] 牛バラ肉の炙り 付けタレ (八丁味噌+狸特製出汁醤油+狸のタテギ) ※昔、大阪の桜川に小さな焼肉屋が。 其処のタレが赤味噌で絶品だた。 (オーナーの都合で、かなり前に閉店) １日お疲れ様でした。 🍶、( ・∀・)っ🍻 皆様と乾杯‼️
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和食 肉料理 韓国 朝鮮料理 牛肉 焼肉 赤味噌 味噌 にんにく 大蒜 唐辛子
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 section2 [突き出し] 沖縄産もずくの狸特製タレ酢掛け 茗荷の狸特製酢味噌和え [向付け] 鯛(ぽん酢で) 瓶長鮪 モンゴ烏賊 赤貝(赤酢〆) [あしらい] 大葉/大根の剣/茗荷/山葵 [焼き物] 地鶏三角の塩炙り ※粗塩若しくは岩塩を振り オリーブ油を垂らし 直火の遠火の強火で炙る (手段として濃い塩水に30分程度浸し 水分を拭き取って炙るのも有) 付け合わせ(絶対に必須なスパイス) 山椒(花椒推奨)/香菜(パクチー)粉/ チリペッパー/ クミン(粉)/生小ねぎ １日お疲れ様でした。 🍶、( ・∀・)っ🍻 皆様と乾杯‼️
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創作料理 中東料理 和食 鶏肉 エスニック料理 香辛料
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 皆様と乾杯‼️🍶ゞ( ・∀・)っ🍻 [突き出し]写真左手の物 沖縄産もずく (無化調/無添加/狸特製ぽん酢) [御凌ぎ]写真の物 穴子寿司(塩白焼き/タレ焼き/煮穴) ※スーパータイムサービス品 215円でｹﾞｯﾂ(σ･∀･)σ [向付け](用意済み) 鯛の御造り ※此れも切り身を215円で(σ･∀･)σ 鰹の叩き&鰹なめろう(予定) ※此れは一冊を半額239円で(σ･∀･)σ [〆] 腹具合でカンガルー🤣
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和食 お刺身 御造り お造り 穴子 もずく 真鯛 鯛 鰹
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 皆様と乾杯‼️🍶ゞ( ・∀・)っ🍻 [突き出し] 沖縄産もずく (無化調/無添加/狸特製ぽん酢) [御凌ぎ] 穴子寿司(塩白焼き/タレ焼き/煮穴) [向付け]写真の物 鯛の御造り 鰹の叩き&鰹なめろう ※なめろうは道場先生レシピです [〆] 何となくタランティーノだが 更に食べると大狸化する‼️ (；ω；)自重❔
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和食 魚料理
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 section1 [突き出し] 沖縄産もずくの狸特製タレ酢掛け 茗荷の狸特製酢味噌和え [向付け] 鯛(ぽん酢で) 瓶長鮪 モンゴ烏賊 赤貝(赤酢〆) [あしらい] 大葉/大根の剣/茗荷/山葵 １日お疲れ様でした。 🍶、( ・∀・)っ🍻 皆様と乾杯‼️
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和食 魚料理
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 [前菜] 刻みオクラの狸特製タレ掛け 茗荷の酢味噌和え [向付け] 鮪の叩き (ぽん酢&狸特製漬けタレの二種で) [主菜]※予定 豚キムチ豆腐チゲ (自家製タテギ使用) 皆様と乾杯‼️ 🍶ゞ( ・∀・)っ🍻
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狸の宴シリーズ 今宵の御料理 前菜 刻みオクラの狸特製タ...
和食 魚料理 鍋 韓国料理 朝鮮料理 タテギ 自家製 オクラ おくら 大蒜 鮪 ...
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