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Snapdishの料理写真:休み明けの納品の仕事の目処がやっとたった〜
疲れた〜(~_~;)
今日は梅昆布で作った鱧の寒天寄せを作るつもりが 柔らかすぎでジュレになってしもたllllll(-ω-;)llllll
休み明けの納品の仕事の目処がやっとたった 疲れた 今日は...
 
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Snapdishの料理写真:ジュレ ド ペシュ
ジュレ ド ペシュ
 
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Snapdishの料理写真:生ウニのエスプーマ  オマール海老のジュレ
生ウニのエスプーマ オマール海老のジュレ
 
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Snapdishの料理写真:しらすと梅ジュレうどん
しらすと梅ジュレうどん
 
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Snapdishの料理写真:いくらと湯葉のだしジュレ
いくらと湯葉のだしジュレ
 
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Snapdishの料理写真:冷やしジュレうどん
冷やしジュレうどん
 
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Snapdishの料理写真:フローズンスウィーツ
トマトのかき氷と明日葉のジュレ
レモンのかき氷とマンゴージュレ
賀茂鶴のかき氷と小豆ジュレ
フローズンスウィーツ トマトのかき氷と明日葉のジュレ レ...
 
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Snapdishの料理写真:昨日のおひるごはんは、豚肉肩ロースの黒胡椒焼き おろしポン酢添え。前菜は揚げたて海の幸のコロッケ、茄子とモロヘイヤの出汁ジュレ。イクラおろし。太刀魚。サツマイモの甘露煮。冬瓜の生姜風味煮物。
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Snapdishの料理写真:ジュレのお酒 マンゴー
ジュレのお酒 マンゴー
 
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Snapdishの料理写真:デザートの、洋梨とヨーグルトのソルベ紅茶のジュレ
デザートの 洋梨とヨーグルトのソルベ紅茶のジュレ
 
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Snapdishの料理写真:お凌ぎ	・炙り鰆と春野菜 柑橘ジュレ
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お凌ぎ 炙り鰆と春野菜 柑橘ジュレ
 
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Snapdishの料理写真:グリーンサラダ 柚子胡椒ジュレ山葵ドレッシング
グリーンサラダ 柚子胡椒ジュレ山葵ドレッシング
 
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Snapdishの料理写真:本日のデリプレート

グリル根菜のミルフィーユ ソース・麹ブラン
芽キャベツの実蕎麦ジュレ和え
蓮根と春雨の中華サラダ

スープ

エコライフカンパニーの八分つごはん みずのわ特製の黒米入り
or
ごぱん屋うっでぃーの蒸したてプリップリ『ごぱん』
本日のデリプレート グリル根菜のミルフィーユ ソース 麹...
 
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Snapdishの料理写真:ジュンサイとトマトのジュレ
ジュンサイとトマトのジュレ
 
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