スモーク液  セージ  のレシピと料理アイデア

いわゆる 冷燻 と呼ばれるものです 手軽に失敗せずスモークカンパチが作れます サ...

塩分の強いセージのソーセージはあえてソミュール液に漬けずにスモークw熟成したmu...