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Snapdishの料理写真:やたら
やたら
畑の野菜達を使って北信州の郷土料理やたらを作りました 長なす ぼたんこしょう 胡...
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Snapdishの料理写真:作り置き*ポークチャップ他
作り置き ポークチャップ他
朝風呂 に入りスッキリしてきました 入ったのはもう11時30分前くらいで 既にお...
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Snapdishの料理写真:2020/08/21お弁当〜♡
2020 08 21お弁当
すだちのオイルおむすび 鶏の柚子胡椒唐揚げ 甘長とうがらしのペッパー醤油 茄子と...
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Snapdishの料理写真:🍆麻婆茄子
茄子の焼き浸し
厚揚げ焼き
ちくわ〜
麻婆茄子 茄子の焼き浸し 厚揚げ焼き ちくわ
茄子を沢山頂いたので 好きな茄子料理にしました これの他に茄子の糠漬けもありまし...
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Snapdishの料理写真:♪夏野菜マリネ タラコ豆腐ソース♪
夏野菜マリネ タラコ豆腐ソース
冷んやり夏野菜マリネ ズッキーニ 緑 黄 長茄子 ピーマン オクラ ベビーコーン...
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Snapdishの料理写真:夏野菜たっぷり♡マヨカレー炒め
夏野菜たっぷり マヨカレー炒め
辛いもの食べたい病発症中 残ってた野菜を整理します でも美味しく食べたい 豚こま...
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Snapdishの料理写真:今晩は、飛び魚塩焼、茄子と甘長ピーマンの揚げ浸し、もずくす、南瓜と小豆のいとこ煮、茄子と三度豆の味噌汁、ご飯

昨日小豆を炊いたので、南瓜といとこ煮に。冬至の頃まで保存しておいた南瓜で追い追い炊く(甥 甥だからいとこ(笑)?)お料理ですが、採れたての南瓜でほくほくに!

飛び魚は春とびは高価ですが、夏とびは安価(^^)
今晩は 飛び魚塩焼 茄子と甘長ピーマンの揚げ浸し もずく...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ、茄子の芥子酢味噌和え、甘長ピーマンと網エビの炒り煮、かき玉汁、ご飯

関西の夏は鱧料理と共にやって来る、鱧は梅雨の水を飲んで美味くなる、と言いますが、梅雨明けの脂ののった祇園祭りの頃が旬。今日はもうその頃の暑さです。

茄子にはすだちの皮が欲しい所ですが、旬までガマン我慢
今晩は 鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ 茄子の芥...
 
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